虽然这样做也能去腥，但这仅仅是用工业香料掩盖了肉的腥气，并不是去除，所以有股子怪异的味道。
听姐姐这样一说，小灿来了兴趣。
只见唐宛如将一块块的五花肉扔到木盆中，又将刚从井中打出，透着凉气的水倒入其中，双臂开始顺时针搅动。
原本清亮的水面上顿时出现了一层油花。
“姐，我来帮你把！”看得有趣的小灿道。
“好，在那个大盆中加入半盆五成温的水。”
在搅动了几圈让肉质纤维紧凑之后，唐宛如又将猪肉捞出放入那个温水大盆中，来回搓洗。
冷热之间，肉的纤维组织被完全打开。
“哇！好香的肉气，天啊！姐姐，这肉经你揉搓之后竟然能有这等味道。”唐小灿惊诧不已的看着那在水中漂动的猪肉。
此时的唐宛如已经完全沉浸在这洗菜的手法中。
她甚至能通过手感感觉出这猪肉是何时宰杀，里面还存有多少残血，它的肉纹走向是什么，那个地方存留残血。
自己简直就像是一台精密的X光机，将这块猪肉探查得明明白白的。
既然知道残血所在，就要将其挤压而出。
唐宛如感觉自己又成为了一个顶尖的理疗按摩师。
十根手指轻重不一的将残存在肉中的残血一一弄出，并使之不侵入一丝水汽。
前后不过一盏茶的时间，这几十斤猪肉就被她清洗得干干净净。
此时她的心中一片宁静，仿佛站在圆月湖心之中。
“小灿，我们要改变我们的菜单，从明天开始，我们‘呦呦酒馆’只做八道菜，四炒一炖一汤两凉菜。”
“……好……好的，姐姐。”已经完全被唐宛如镇住的陆小灿张口结舌的说道。
天刚刚蒙蒙亮
唐宛如雇佣的“火头”“上什”都来了，其中“上什”还要做“水台”的工作
“砧板”“打荷”“水台”唐宛如没有单独雇人，这三个工种要求是极高的，一般都是老师傅带的徒弟做。